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«Conservons les acquis»
Ces paroles sont celles de nos ancêtres expérimentés d'autrefois qui se répétaient et faisaient partie de l'éducation particulière en famille et ailleurs. Les enfants et adolescents de l'époque y étaient attentifs. Quand les aînés prononçaient ces mots, c'était que quelque part il y avait un manque du devoir au niveau des sujets touchant le patrimoine. Ce son se traduisait dans les oreilles par les mots «si vous n'êtes pas en capacité de construire soyez dignes de conserver les acquis». Cette formule avec le temps serait-elle devenue plus souple! Néanmoins elle garde de sa valeur encore de nos jours.

Contre vents et marées l'abattoir de la vallée du Bastan dans le pays Toy bénéficie-t-il d'une formulation semblable! On peut également penser que la folie destructive de la nature par les fortes précipitations, n'est pas suffisante. Les dégâts causés en fond de vallée, par les flots tumultueux, de la crue de 2013 n'ont vraiment pas eu en totalité raison de sa complète destruction. Son lieu et place sur la commune de Viella au lieu dit les «Glarets» semblaient pourtant de garantie. Voici que quelques années plus tard en début d'année 2021 au lieu dit Camou juste à côté sur la commune de Betpouey, qu'un terrassement s'engage comme pour aller chercher les fondations vivantes de l'ancien bâtiment. Soudain rapidement se dresse avec fierté sous un quartier dit le «Carrot» du village de Betpouey, traduction «le rocher» le nouveau bâtiment à cet usage qui laisse bien cette fois préjuger d'être à l'abri de toute influence climatique à risque.

À noter que pendant ces années où il semblait qui ne se passait rien ou pas grand-chose les élus et services associés n'ont eu de cesse de travailler pour tout d'abord chercher le terrain, monter le projet, son financement etc... Aujourd'hui toutes les données sont au vert. Ce point commercial deviendra bientôt attractif. La brebis Barégeoise au logo aujourd'hui mouton «Barèges – Gavarnie» pourra garder son appellation A.O.P (appellation d'origine protégée) qui était menacée de disparition.

Il aurait été dommage aussi de la perdre sachant que ce produit est le seul à bénéficier de l'appellation au niveau de l'Europe. Il est commercialement porteur avec un avenir qui mérite d'être qualifié certain.

L'économie montagnarde remercie tous les acteurs qui ont cru à son avenir.

Revenons donc à cette construction indispensable qui est nécessaire sur l'emprise territoriale du pays Toy pour donner de la force de la valeur à l'agriculture, à l'élevage. Même si ces derniers temps des évolutions gouvernementales ont transformé les situations administratives de proximité, il n'en demeure pas moins que les nombreuses réactions majoritaires ont donné ce caractère de reconquête au désir escompté, la construction du nouvel abattoir.

L'année 2021, sera celle qui aura connu la plus grande activité pour sa réalisation.

Le maître d'ouvrage n'est autre que la Commission Syndicale de la Vallée de Barège 65120. Elle sera entourée du maître d'œuvre le cabinet PERETTO et PERETTO, associé bureau d'étude SETES. Les appel d'offres seront retenus par quinze entreprises principalement Bigourdanes.

Le montant des investissements s'élève à 1 440 000 € hors taxes (un million quatre cent quarante mille euros).

L'emprise au sol est d'une capacité de 360 mètres carrés qui servira à une stabulation pour réceptionner les animaux le matin, deux chaînes d'abattage, une ovin et une deuxième jeunes bovins ; d'une pièce de découpe de carcasse avec possibilité de mettre sous vide à température appropriée, d'une chambre froide, de petits box pour des services divers.

Une pièce de 60 mètres carrés et ses commodités servant au fonctionnement du personnel. Le gros œuvre de l'édifice se compose d'une élévation en parpaing de poutres métalliques ; d'une charpente métallique, le tout protégé de tôles en métal. Les répartitions intérieures sont édifiées de matériaux d'usage de nos jours ainsi que les accessibilités et les baies lumineuses et d'aération pour ce qui concerne les principales impressions. La réception des travaux prévue pour la fin de l'année 2021 est différée.

Le fonctionnement de ce site commercial ne peut être effectif en début d'année 2022 comme prévu. Les causes en sont tout simplement la fermeture de la route des gorges de Luz-Saint-Sauveur (D 921) en automne 2021 pour des travaux de sécurisation sur le versant Sud. Purge des rochers suspendus et autres et pour des précipitations neigeuses et pluvieuses en cette saison entraînant aussi l'arrêt du chantier et bien d'autres empêchements. Ce contre temps a obligé les entreprises à empiéter sur le début de l'année 2022. L'ouverture de l'établissement devient programmée pour le 04 Avril 2022. La recherche de trois employés à temps complet est effective. Une bonne nouvelle pour la vallée du Bastan qui n'est pas surpeuplée d'employeurs et d'employés mais au contraire qui a besoin de toutes les forces comme la vallée de Barège d'un coup de pouce pour enrichir ses moyens et sa démographie. Soyons fiers et confiants. Ce commerce supplémentaire dans notre petite région pourrait avoir l'ambition de promouvoir d'autres activités et peut-être attirer d'autres gens d'ailleurs par un simple petit coup de cœur de la montagne et le désir de vouloir s'y installer. Quoi qu'il en soit cette merveilleuse et utile construction, s'attribue tous les atouts nécessaires et exigés par la réglementation en vigueur pour satisfaire les clients d'ici et d'ailleurs.

Pour l'instant soyons enthousiastes, nous les Toys. Souhaitons-lui le meilleur vœu de réussite à partir de sa mise en service. Mais pour cela nous avons à nous réunir de concert dans la même idée de son développement, les éleveurs, le pastoralisme dans le sens le plus large, les professions assimilées, aussi les ouvriers, fonctionnaires, retraités, bouchers et tous ceux qui s'identifieront pour emmener toutes les espèces fonctionnelles à son activité.

Montrons-nous en capacité, avec la ferme volonté, de lui donner la possibilité de fonctionner en autofinancement…Un désir qui fait rumeur et qui est souhaité par bon nombre de gens du moins de notre vallée.

Si elle comptabilise moins d'exploitants que jadis cela ne veut pas dire que les animaux sont en effectif plus réduit qu'avant. La cause en est toute simple comme chacun peut le remarquer. Les progrès qui sont faits depuis maintenant quelques décennies dans les matériaux servant l'agriculture permettent de développer des troupeaux en nombre beaucoup plus élevé et dont de réguler à quelque chose près le problème. Et puis l'édifice par sa proximité fait déjà appel à de nombreux éleveurs Bigourdans qui d'ailleurs attendent l'ouverture des portes.

L'Economie montagnarde fait déjà partie d'un potentiel de clientèle. Le bureau de l'association émet les vœux les pus élevés à sa réussite. Il souhaite à tout le monde mais principalement à celles et à ceux qui se sont battus pour lui redonner de la vie, qu'il soit le gage d'un nombre important d'utilisateurs et de passionnés dans notre beau pays, qui a toujours su privilégier le meilleur accueil.

La date de l'inauguration du bâtiment a bien été mise en avant mais cette année les élections présidentielles mobilisent.

Légendes complètes:
1 - Aile nord / Ouest du bâtiment avec de très belles enseignes indicatives
2 - Vue face nord du bâtiment et abords côté D 921, entrée en giratoire pour une meilleure servitude ). Petit cabanon fonctionnel devant. Prise de vue Laurent Majesté.