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Après la belle investigation réalisée par Aline Louyat dans notre numéro précédent, nous en savons plus sur le surnom familier utilisé à l'encontre des habitants d'Esterre, «éts de Cayéno». Certaines de ces appellations sont très anciennes, mais elles n'étaient pas utilisées par hasard. Notre ambition n'est pas ici de dévoiler la vérité, mais de porter à votre connaissance toutes les hypothèses. Pour ce numéro d'été, nous avons demandé à Denise Sabatut, que tout le monde connaît et apprécie au pays, d'en savoir davantage sur la double dénomination des habitants d'Esquièze et de Sère. Nous tenterons d'expliquer les utilisations des autres villages dans les numéros suivants. Si vous souhaitez faire profiter la communauté «En Baredyo» de votre savoir en ce qui concerne l'utilisation d'un sobriquet pour un village, n'hésitez pas à vous rapprocher de notre rédaction.

Plusieurs sobriquets pour un même village
Nous avons recueilli des témoignages écrits ou oraux. Si les lecteurs ont d'autres propositions, n'hésitez pas à nous faire profiter de vos connaissances. Ceci n'est qu'une ébauche d'étude qui pourra être enrichie.
Esquièze:
 1) «Era aouséraillo»
«Jeantou» Prissé: Le village d'Esquièze, par son exposition, est tourné vers le Sud-ouest, donc bien ensoleillé, adossé au flanc du Sardeilh donc abrité des vents, il attire les oiseaux. Ils trouvent refuge dans les buissons: buis, mûriers, houx, arbousiers…Des noms de maisons: Couloum (colombe), Guit(canard) rappellent les oiseaux.
«Pierrot» Nadau
: Esquièze est connu pour la présence d'oiseaux de plusieurs espèces, «Pierrot» habite cami deths Aouseths, (chemin des oiseaux). Cami deths Parrous (chemin des moineaux), Carrerot deth Pouey Garie (Chemin du point haut des poules) rappellent la présence des volatiles.
Roger Theil: (Viella) Les habitants d'Esquièze, comme les oiseaux, n'avaient pas grand appétit, ils se contentaient de peu. Or, citons Jean-Pierre Rondou: «Minjar coma un osèth, c'est-à-dire manger peu. Comparaison inexacte s'il en fut, car, si l'on mangeait proportionnellement à un oiseau, il faudrait, dans un repas, manger environ le sixième de son poids: ce serait exagéré!»
François Pujo donne plusieurs versions. Il nous rappelle que le suffixe «aillo» est péjoratif. Eth aouseth=l'oiseau, plutôt un passereau ; eth aousérou = oiseau juvénile ; era aouseraillo = groupe d'oiseaux sans intérêt.
1) Les gens d'Esquièze fuyaient devant le danger comme le font les nuées de moineaux. Ils n'étaient donc pas courageux!
2) Ils mangeaient à tous les râteliers comme le font les pigeons.
(En ce temps-là, il y avait des pigeonniers partout. On connaît surtout celui de Chèze. Leurs fientes sont fertiles. Les pigeonneaux constituent un plat de choix.)
3) Dans les années 1800, pas de pont, peu de gués. Les gués: Sassis, Sia, Bert à Gèdre, n'étaient franchissables qu'en période sèche. C'est pour cela que les gens d'Esquièze se sont «envolés» puis installés rive droite du Gave: Pragnères, le Barrada et Héas. Ils ont occupé ces territoires où ils avaient encore l'habitude, il y a quelques années, d'y couper du bois, d'y emmener leurs troupeaux, etc.…
Laurent et Danièle Majesté: À l'époque, de nombreux champs de céréales attiraient les oiseaux qui nichaient là, trouvant couvert et nourriture, abri et chaleur dans cette végétation accueillante.
Marie-Louise Menvielle: Nous vivions dans une belle cage, nous avions toutes les commodités: hôtels, restaurants, campings, épiceries (la Ruche), journaux, etc.…les voisins nous enviaient!
«Lili» Accornéro: Partout, on entendait de belles voix, (deux chanteurs chez Cazaous, deux chez Chalan, un chez Santagnére, un chez Poués, etc.…). Il n'était pas rare que des voisins se répondent en chantant, leurs voix mélodieuses rythmaient les travaux.
Version entendue récemment d'un Toy lors de cette interrogation à propos d'Esquièze: «Les filles d'Esquièze étaient à la fois jolies mais aussi rusées. Dès qu'elles voyaient de drôles d'oiseaux tourner autour de la place de l'Arole et si l'un d'entre eux récoltait leur préférence, elles n'hésitaient pas à le capturer et à le mettre en cage!» J'ignore si cela est vrai, mais c'est romantique et délicieux.
 2) «Eths abarcats»
D'après Rondou, «le sobriquet des gens d'Esquièze était «Eths abarcats», ils portaient jadis des abarques, des chaussures constituées de cuir de vache.
«Abarca»: d'origine préromane, était présent en Espagne.
«Aparka», en basque: chaussure primitive faite d'un morceau de peau relevé et rattaché à la jambe par une courroie».
Certains disent que c'était à Sère que l'on s'appelait les abarcats.
 3) Origines du mot Esquièze
Blasonnement: D'argent à une tour de sable sur une terrasse de sinople (vert), accostée de deux sapins du même, surmontée d'une croisette aussi de sable accostée de deux soleils du même.
François Pujo:
a) Esquièze viendrait de «esquio» (dos). Les deux églises sont sur un point haut, à l'abri des crues du Bastan et du Gave.
b) Quiés = tranquille, exemple «damourot quiés» = reste tranquille (pas de danger) quiétude.
Le radical EXSK basque est possible. Plusieurs mots de la vallée viennent du basque.
 
Sère: «éts Hiélo prim»
hièlo: file prim: mince, hièlo prim dé Sère: file (et non pas fille)
mince de Sère: ils étaient timides et peureux parait-il?
D'après le dictionnaire de la famille Pujo,
«Sobriquet des habitants de Sère:
Carrotés, venant de «carroto», cultivée au bord du gave dans les prés sableux (comme à Asté au bord de l'Adour).
Nous n'avons pas trouvé de champs de carottes!!!!
Ou plus vraisemblablement, «carroutés», habitants du carrot (rocher)
Il est vrai que le village est posé sur des rochers.
D'après Jean-Pierre Rondou, «un goi de Cèra, c'est une flambée de buis.» À Sère, cet arbuste est rare. Aussi, l'hiver, quand on voulait faire plaisir à un visiteur, on se faisait un goi, un plaisir de brûler des buis.»
Sur les photos jointes, toujours pas de buis (maladie de la pyrale?), en revanche, les rochers affleurent, les maisons sont construites sur un éperon.

Sources: Texte Denise Sabatut - Photographies: Denise Sabatut et Séverine Souberbielle